国家发改委9日发布通告称，自2017年1月1日起，放开食盐出厂、批发和零售价格，由企业根据生产经营成本、食盐品质、市场供求状况等因素自主确定。这意味着以往食盐企业定区域、定产品、定价格销售的时代结束，现有食盐批发企业向食盐定点生产企业购盐并开展跨区域经营，允许食盐定点生产企业以自主品牌开展跨区域经营，实现产销一体。

昨日，记者采访了重庆市盐务部门人士，对市场相关预期进行了解读。

该人士表示，在市场开放后，食盐产品将更丰富，即将会出现不同包装、不同产地、不同品质、不同价格的食盐产品，消费者可以根据自身的需求，选购中高低端产品，甚至有可能会有进口食盐。

该人士表示，食盐作为关系民生大计的调味品，平价产品会长期存在，当然，除了价格，消费者还关注食盐质量，在引入市场竞争机制后，监管难度增加，相关部门在质量监管方面无疑将会投入更多力量，保障食盐质量。