8月8-9日，中国连锁经营协会组织所属的餐饮连锁委员会、便利店委员会、社区超市委员会及会员企业一行30余人来到上海，开启了CCFA第141期访学旅。委员们参访了上海百联集团、盒马鲜生上海湾店以及深兰人工智能大厦，就新零售各业态发展进行了深入交流，并亲身感受体验了科技即将给新零售行业带来的诸多改变。

百联集团

访学旅第一站，全团在百联集团高管的引导下，来到百联大厦的创新体验中心。参观了包括电子橱窗、智能地垫、快闪实验室、远程医疗等众多当下或未来的可应用消费场景，并体验了“i百联”全渠道生活购物平台，通过现代化的交互模式再现了在引流、转化、交易、交付、售后五个业务环节上的创新应用与客户体验，体验中心展示了百联集团全渠道转型的一个缩影。

体验电子橱窗

每一件农产品都可产地溯源

陈新荣部长与访学团深入交流

联华超市股份有限公司运营管理部部长陈新荣为出席了随后的座谈，并重点介绍了百联集团下属联华快客便利店的发展情况。仅在上海，日均流量就达到40万人次，百联坚持“密集型选址”的经营战略，为全渠道转型提供优质的线下客流资源。除此之外，陈部长还详细为大家介绍了新零售的转型近况。百联借助人脸识别技术搭建了数据监测模型，记录消费者进入商超或便利店的动线，积累了大量的消费者数据，以此来分析顾客的消费行为，进而对消费者进行分类，对会员进行针对性的消息推送。

盒马鲜生

结束百联之行，访学旅一行人来到了位于黄浦江对岸的盒马鲜生上海湾店，盒马本地生活业务总经理沈巍和上海湾店店长韩勇接待了大家。访学团先是沿着店内贯穿东西门的长长通道参观了此区域的众多联营品牌；本着“老店新做，大店小做”的策略，店长展示了盒马鲜生想要达成的目标和未来计划——即为消费者打造社区化的一站式新零售体验中心，除了提供超前的生鲜零售服务，还积极囊括健身、美容、亲子在内的更多样化的联营服务品牌。

与此同时，沈巍总经理通过讲解“盒”区居民的一天，展示了盒马鲜生如何通过“线上线下一体化”融入消费者的生活。数据显示：65%的盒马用户年龄在20—40岁之间，且女性用户占了约6成，是相当的主力。其透露，根据统计，入驻盒马的餐饮机构，近一半的收入来自线上购买。在随后的座谈环节，大家针对盒马的盈利周期、供应链运营、线上线下单店各品类收入比等话题进行了充分的讨论。

盒马联营区：边走、边看、边问

盒马自营区：委员们参观“日日鲜”货柜区

沈巍总经理现场答疑

深兰科技

来到本期访学旅的最后一站，深兰人工智能大厦。一进大厦的大堂，生物掌纹识别闸机就让访学团感受到这家致力于人工智能基础研究和应用开发高科技公司的与众不同。从AI自贩柜到瓦力巡警机器人，简洁有序的接待区陈列了众多智慧产品。

深兰科技的永旺永乐公司负责人刘凤义博士，向大家介绍了深兰AI自贩柜——大兰。大兰采用掌脉识别结算，内置AI摄像头360度对商品精确识别，一次注册后，消费者可以开柜拿起就走，大大减少了自动售货机的购物步骤，也让消费者可以触摸挑选商品。随后，刘博士带领访学团参观了深兰展厅，讲解了深兰科技公司的企业文化、科技历史、九大人工智能领域产品和技术。

深兰科技创始人兼CEO陈海波出席了最后的座谈环节，重点介绍了深兰在智慧零售和智慧城市领域的解决方案，并回答了现场企业家的提问。

刘凤义博士展示用“大兰”自贩柜进行掌脉购物

深兰科技CEO陈海波谈未来智慧零售

CCFA第141期访学旅圆满结束