CCFA五届六次常务理事会扩大会议、五届六次监事会召开

2020年2月26日，中国连锁经营协会（简称CCFA）五届六次常务理事会扩大会议、五届六次监事会在线上召开。这是一场在特殊时期召开的特殊会议，来自商超、便利店、餐饮、服务业、时尚零售、购物中心等业态的常务理事代表和监事会代表，共计200余人参加了此次线上会议。面对新冠肺炎疫情带来的挑战，代表们对各自企业在疫情期间的工作和经验进行了交流，并对疫情后行业发展的变化和对策以及行业政策走向展开了深入探讨。 裴亮会长首先代表协会秘书处，就疫情期间协会开展的主要工作和成效进行了汇报。1月22日，协会在知晓疫情后的第一时间组织撰写并发布了《零售、餐饮、购物中心预防冠状病毒建议方案》，并以此为起点开启了抗击疫情的一系列工作。一个多月以来，协会与会员企业同呼吸共命运，通过远程在线方式，开展了多项行业调研、政策协调、行业自救。 零售业在保民生基础设施中的作用凸显 会上，北京超市发连锁股份有限公司董事长李燕川，武汉武商超市管理有限公司总经理朱曦，东莞市糖酒集团美宜佳便利店有限公司董事长兼总经理张国衡，爱慕股份有限公司董事长张荣明，内蒙古西贝餐饮连锁有限责任公司董事长贾国龙，北京埃菲特国际特许经营咨询服务有限公司总裁卢航、印力集团董事长兼总裁丁力业等常务理事代表，分享了疫情期间其代表的业态面临的情况以及所做的工作。 作为民生基础设施的商超、便利店等企业，在疫情爆发初期，迅速做出判断、采取应急措施，提前储备民生所需的米面粮油以及卫生防护用品，同时加强门店的清洁消毒工作，始终把员工和顾客健康安全放在第一位。疫情伊始，商超企业坚持开店并第一时间发起“保供应、不涨价承诺”，在保证民生方面发挥了重大作用。 尤其是处于疫情中心的武汉，当地商超便利店企业在保障员工安全的同时，还承担起保供应、稳民心的重任。据武商超市管理有限公司总经理朱曦介绍，武商快速反应并为货物储备和供应制定多个预案，正是前期的快速反应，使得武商超市在武汉封城之后，保障了粮油、肉、蛋奶、冷冻食品等民生商品以及口罩等卫生防疫用品的供应。 受疫情影响，餐饮服务业、时尚零售、购物中心等行业也都遭受重创。大多处于闭店停业状态，面临严重的人力成本、房租成本、以及现金流等方面的压力。危机之下，企业纷纷展开积极自救。例如餐饮企业开展外卖业务，并和商超、生鲜电商等企业进行人员、菜品研发的合作。时尚零售、服务业积极开展数字化零售，推进私域流量运营与内容营销。企业也将工作重心放在自身的调整与核心竞争力的打造，做好战略储备和调整。 疫情反思和未来规划 事实上，此次疫情对于企业而言是一次大考。企业要在危机中获得成长，关键还是要做好疫情后企业的反思和未来发展的部署和规划。 天虹商场股份有限公司董事长高书林，沃尔玛中国投资有限公司总裁及首席执行官陈文渊，北京嘉和一品餐饮管理有限公司董事长刘京京以及北京首旅酒店集团股份有限公司总经理孙坚分享了疫情对于未来行业发展变化的影响。 例如，商超方面，受疫情影响，未来消费者会更加关注食品安全，这也将促使企业进一步加强食品安全管控，上游供应链也将进一步完善。越来越多的消费者将从传统的零售菜市场转到现代连锁零售的渠道，行业发展更加规范。在离消费者更近的业态，社区商超将迎来新的发展契机。消费者习惯改变，O2O发展将迎来新机遇，门店到家业务前景可期。商超、便利店等零售企业也需加强供应链能力、到家能力、数字化能力建设。 餐饮方面，疫情过后，消费者会更加追求身心健康的生活，餐饮企业需要注重提升顾客的个性体验和精神需求，增加回头客。疫情过后，消费者将更注重食材溯源和食品安全，餐饮企业的菜品研发要注重这一趋势，为消费者研发和提供更加营养健康的产品。未来，家庭半成品菜需求会加大，餐饮企业也要注重餐饮的食品化、零售化、电商化趋势。注重智能化、数字化的应用。例如布局无人化、智能化设备，应用智能微信点餐等降低成本。继续推进品牌建设发展。例如，有条件的企业积极布局海外的市场，推进品牌的全球化。 服务业尽管挑战重重，但仍可根据市场特点去寻找产品。例如，随着企业复工，各地迎来人员返程高峰。首旅如家结合酒店居家隔离房试点成果及驰援武汉医护人员酒店的抗疫经验，严格甄选出一千八百余家“放心酒店”，为宾客筑造安心港湾。此外，经过此次疫情，越来越多的商旅顾客正在逐渐适应无人化、无人接触的流程和应用。企业在商业模式，特别是运营管理上，未来也将进一步推进在线化、数字化等技术应用，提升服务和效率。 会上，CCFA理事会主席、北京首旅酒店集团股份有限公司总经理孙坚代表协会发出“安心消费公约”。 最后，协会创会会长，监事会主席郭戈平总结道，协会会员有超过4万亿的销售，几十万门店，几百万员工，是整个流通领域的中流砥柱。下阶段企业不仅要恢复运营，还担负着市场供应、消费者生活、经济发展、稳定就业等使命。号召大家进一步发挥抗疫期间相互扶持的精神和做法，共同营造行业发展之势。