为鼓励和宣传餐饮企业在产品、经营、服务、数字化建设等各方面的创新实践，不断传递企业的成功经验，进一步助推餐饮行业实现健康可持续地快速发展，协会本年度继续开展了“连锁餐饮、新茶饮创新案例”征集活动。

协会制作了《2023 CCFA新茶饮创新案例集》。案例集共收录了21个新茶饮企业的最佳实践，涵盖会员运营、组织人力、产品设备、营销活动、数字化等多个方面的创新做法，推荐行业借鉴和应用。希望对会员企业有所启发和帮助，提供创新思路，完善自身能力，推动新的成长。在今天召开的2023中国连锁餐饮峰会上向行业发布，并邀请典型案例代表企业现身说法，与会议代表现场交流行业创新。

完整案例集已在协会App上发布，请点击下方的小程序链接下载阅读。

2023 CCFA「新茶饮」案例清单

1 会员体系

奈雪的茶打造「健康自循环生态」的会员运营体系

悸动烧仙草2023年打破会员增长围城，构建门店竞争护城河

2 组织人力

蜜雪商学—解决快速发展中门店运营及人才培养的问题

莫沫南路门店人工的降本增效

3 产品创新

茶颜悦色原叶冻萃茶-小莲罐产品&技术创新

书亦烧仙草健康新茶饮

蜜雪海外拓展—做茶文化的传播者

『柚子找点茶』-首家“柚子”主题烘焙茶饮店亮相魔都

桂桂茶2023产品力创新：特小凤冻柠茶、青提酒酿冻柠茶

茉酸奶2023产品创新—板栗牛肉干酸奶奶昔

4 供应链创新

大咖国际赋能“茶饮行业”产品变革

5 营销创新

茶百道限定“超级泥泥杯”：打出春季茶饮市场反差力的“泥石流”

乐乐茶×蜡笔小新联名营销项目

蜜雪雪王魔法铺：爆品思维在前端IP与后端供应之间的高效应用

蜜雪雪王“晒黑了”创意营销    32

桂桂茶2023年度营销活动_1分钱冻柠茶及品牌更名

茉酸奶：产品+营销，抖音联动0-1500W的达成

6 数字化创新

蜜雪通APP：打造门店管理者的数字化“驾驶舱”

印茶应用松下“网订柜取”解决方案 实现引流获客降本增效

Peet’s皮爷咖啡云小厨轻收银、智能履约的实践

沪上阿姨携手数位拓店云，数字化开店选址提速规模扩张

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2023CCFA新茶饮案例集0409.pdf