零工经济崛起：零售餐饮企业如何提升人效？

随着数字化时代的到来，零工平台在国内市场上也是得到了越来越多的关注和认可，平台可以利用数字技术和智能平台快速地匹配供需双方，提供灵活、多样、高效地工作机会和服务。企业可根据自身的业务量来选择“灵活用工”的数量，不需要过量储备全职人员。灵活的用工体系也将给庞大的灵活就业群体更多“打零工、增收入”的机会。 近日，灵智数科自主研发的智能化用工平台“小活儿”APP在产品易用性和灵活性方面进行了全新升级，引起广大零售餐饮企业和打零工一族的关注。类似滴滴打车，通过小活儿APP或小程序，企业可以随时“下单”，充分吸纳社会闲散劳动力补足用工需求的波谷变化。同样，自由职业者可根据自己的具体情况在小活儿平台上“接单”，获取工作报酬。 通过“SAAS+平台+社交”的形式，小活儿助力企业实现灵活可调控的智能用工管理模式，以及更低成本、高效率进行人力资源配置，通过动态配置增强企业自身在用人“波峰”和“波谷”不同阶段的风险抵御能力。 一、零工多赚钱，企业少花钱 对于常打零工的人员而言，小活儿提供了更多获得额外收入的机会。由于获取信息的渠道受限，现实中有很多蓝领面临着找工作难题。通过小活儿平台，蓝领们可以更方便地浏览附近的工作机会，并与雇主直接联系，节省中介费用和时间。 “因为住在深圳机场附近，看到小活儿上发布某世界500强餐饮企业服务员的兼职，我就抢单试试，一段时间下来也累积多赚了上万块钱，”曾先生说。和曾先生一样在小活儿上打零工的人群包含本身就在行业中的从业者、倒班制的工作者、项目制工作从业者、学生、家庭主妇、和退休人群等。小活儿平台上的工作岗位很多都是简单轻松且时间比较自由，如就餐高峰期服务员、餐区清洁、超市拣货、到家打包等，这让自由职业者们可以快速适应。 “像我们这样小本经营的餐厅，就餐高峰期实际上是很缺人的，招聘更多服务员可以保证高峰期的服务质量，但是成本就控制不下来。自从在小活儿平台上招到临时服务员补足后，顾客整体的用餐体验就上去了。”经历了疫情期间反复闭店危机后，在深圳开烧腊店的陈先生认为灵活用工对他来说是一种很受用的降本增效方式。 可以说，小活儿给了企业更多的用工选择。在用工结构上可以根据实际需求快速招募、调度和管理人力资源，提高用工的灵活性和效率。例如，企业可以将一些短期性或特定项目的工作岗位开放给临时工或兼职工。这样可以根据实际需求灵活调配人力资源，避免因用工不足或过剩而造成的浪费。 众所周知，像餐饮、零售商超等劳动密集型企业往往面临着日益严峻的人力成本压力。传统的劳动力招聘模式效率低下，招聘周期长，找到合适的劳动力成本高昂，给企业带来了巨大的经济负担。不仅如此，传统模式下的招聘过程还存在信息不对称、劳动力质量无法保证等问题，给企业的生产经营带来了一系列的风险和隐患。 现在，很多企业可通过小活儿安全合规的解决用工难题。在发单端，小活儿不仅可以支持企业进行任务发布、任务管理、任务验收、任务统计等工作，还可以进行多维度的数据统计分析以及社招推广，帮助企业提升运营效率，实现人力成本的有效管控，省钱省心。 二、简单好用，招人找工快速搞定 近年来，用工荒已成为困扰超市、餐饮、酒店等行业的一个普遍现象。一边是企业用工荒，招不到合适的人，一边是求职者就业难，找不到工作。用工难题其实不是简单的人员数量荒，而是深层次的人员结构荒。数字化时代，很多企业也在充分借助科技的力量来缓解用工难题，比如现在已经有大部分餐厅开始使用手机排号、点餐、支付，减轻服务员工作，效率会高很多。而像一些必须使用人工服务的岗位，企业还可以通过聘用小时工和兼职工来补足空缺。 和传统的招聘软件不同，小活儿的优势在于简单快捷，方便商家快速入驻。在完成实名认证和企业认证后，商家不再需要辛苦地在店门口张贴线下招聘广告，也不再担心无法招到合适的员工。通过小活儿平台，商家可以快速发布任务，找到合适的零工人选。这样不仅节省了人力物力，还提高了招聘效率。此外，商家还可以在小活儿上进行对应的门店管理、人员管理和工资的核验结算等一系列工作。 小活儿通过人工智能和大数据技术，将劳动力招聘过程数字化，实现了劳动力的精准匹配和高效管理。商家只需在小活儿平台上发布招聘需求，系统会自动筛选出最适合的劳动力，并进行实时监控和管理，大大提升了招聘和管理的效率。 在零工用户端，为了让更多一线蓝领员工们快速上手，小活儿的整体界面非常简洁，完成了实名认证和签订自由职业者服务协议后，即可快速查看附近的工作任务并抢单。当然，自由职业者也可以在平台上通过完善简历、上传健康证等步骤去接一些个性化的特定工作任务单。 在小活儿平台上，企业可以通过技能评价体系对临时工进行评价，技能越多的自由职业者将有更多的平台接单机会，从而获取更好的收益。据了解，此次升级小活儿还新增了自由职业者成就页面，完成特定任务量和如期履约可点亮对应“优选接单人”、“准时达人”勋章。这不仅提高了劳动者的工作积极性和效率，还增强了员工的归属感和荣誉感，从而进一步提升了企业的整体运营效益。 三、哪些商家在用小活儿？ 零工经济近几年频频被讨论。一方面国内裁员潮一波未平一波又起，另一方面政府持续鼓励灵活就业。随着中国的劳动力市场正经历结构性变革，适龄工作人口数量开始收缩，未来十年供需错配的问题会愈演愈烈。这意味着，未来将会有越来越多的企业需要雇佣“临时人员”来实现企业的高效运转。 零工经济具有自由灵活和形式多样的特点，在多个行业均有不同程度的覆盖。比如零售企业，经常将自己的店员和促销人员通过零工的方式来进行管理；在餐饮行业，就餐高峰期往往需要更多的服务人员，这时可以通过招聘小时工来提升服务效率；在酒店行业，也可根据淡季旺季的具体需求来进行客房服务人员的快速匹配。 据透露，截至目前在小活儿平台上已完成认证的自由职业者超过50万人，有超过6000家企业通过平台实现了企业用工结构的良性调整以及人力资源的降本增效。以天虹为例，针对超市收银员，包括拣货、打包等等一些员工，天虹用灵活用工的方式，每年能节约1000万到2000万的成本。除了商超零售外，灵活用工也成为破解餐饮业“用工难”的最强助攻，以经常使用小活儿平台的某世界500强餐企为例，门店经理提前预测用工需求，通过平台灵活调动兼职人员，根据就餐高峰期的具体需求进行快捷发单，为该餐饮品牌在全国的1000家门店及时补充人力。据了解，该餐企在一线人员组合中，非全日制员工、学生工、退休工等“灵活用工”人员的比重已经达到60%以上。 和天虹一样，今年2月起天和商贸广东区域的6家门店开始通过小活儿“指派任务单”的形式从门店用工池中找到合适的熟手临时工，试行期间累计发单数近3000个。像一些操作简单的自助收银、货架陈列、果蔬开档、生鲜理货等岗位，天和商贸都开放给到外部临时工去“接单”，因为用人需求量大、难度较低，临时工的加入很大程度上助力企业提升了运转效率。 结语 国家统计局发布的数据显示，截至2021年底，国内灵活就业人员已达2亿人。对于劳动密集型企业来说，不论是受经济趋势影响想要降低用工成本，或者本身用工需求有波谷变化，还是想要建立可供筛选的人才蓄水池，数字化用工已经成为中国零售企业的必选题。当前，数字化用工的浪潮正迅速席卷全球，越来越多的企业纷纷加入其中。在这个浪潮中，像小活儿这样的“零工平台”正以其创新和技术引领着中国数字化用工的发展。 “像一些街边小店，小活儿可以为他们及时补充高峰期服务人员；对于大型连锁企业，小活儿也可以实现总部统一管控与门店自主发单相结合，既保证总部对门店的有效管理和控制，又给予门店一定的自主权。单个门店可以根据具体运营情况，充分吸纳外部小时工，并对其进行相关接单安排。”灵智数科副总经理李冬说。“不仅是大型连锁企业，零工模式对于中小企业的意义也很明显。我们本着为行业高质量发展赋能，争做中国一流的数字化用工科技平台的初心，砥砺前行！”