一周大事 | 西贝获A轮融资；山姆中国2026年计划新开13家门店

国务院食安办等部门将对预制菜国家标准等公开征求意见 为切实维护消费者合法权益，促进产业高质量发展，国务院食安办组织国家卫生健康委、市场监管总局等部门起草了《食品安全国家标准预制菜》《预制菜术语和分类》草案；会同市场监管总局、商务部等部门起草了关于推广餐饮环节菜品加工制作方式自主明示的公告，将于近日向社会公开征求意见。下一步，相关部门将在充分吸纳各方意见建议的基础上，进一步修改完善，按程序发布。 2025年全国网上零售额15.97万亿元 1月19日消息，国家统计局数据显示，2025年，全国网上零售额159722亿元，比上年增长8.6%。其中，实物商品网上零售额130923亿元，增长5.2%，占社会消费品零售总额的比重为26.1%；在实物商品网上零售额中，吃类、穿类、用类商品分别增长14.5%、1.9%、4.1%。 2025年中国连锁超市发展情况概览发布 近日，中国连锁经营协会发布2025年中国连锁超市发展情况概览。本次调查有效样本共68家超市企业，涉及3万多家门店，年度总销售额超过4000亿元。调查数据显示，2025年，连锁超市整体经营呈现稳中有升、分化明显的特征，销售总额同比增长企业占比从去年的38%提升至50%，下降的企业占比从去年的57%收窄至42%，净利增长企业占比46%，增长更多来自存量门店优化而非扩张。 详情见：2025年中国连锁超市发展情况概览发布 2025连锁餐饮发展情况概览发布 近日，中国连锁经营协会发布2025连锁餐饮发展情况概览。调研数据显示，2025年，受访样本的连锁餐饮企业门店数量总体保持增长态势。参与调研企业累计净增门店合计14,588个，59.8%的调研企业门店数量增长。餐饮连锁发展正在集中化，头部企业拥有品牌力和开店能力，成为开店的主力军团。2025年，受访样本的连锁餐饮企业销售总额在大量新开店的加持下，66.3%的企业门店销售额呈现稳步正增长。 详情见：CCFA数读：2025年连锁餐饮调查快报 永辉超市2025年预亏21.4亿 1月20日，永辉超市发布2025年年度业绩预亏公告，预计2025年归属于上市公司股东的净利润亏损21.4亿元，上年同期为亏损14.7亿元。公司预计2025年归属于上市公司股东扣除非经常性损益后的净利润亏损29.4亿元，上年同期为亏损24.1亿元。公告称，报告期内业绩预亏的主要原因有三点，分别为门店调整、供应链改革和对外投资及资产减值。报告期内永辉深度调改了315家门店，并关闭了381家与公司未来战略定位不相符的门店。 华润万家陕西调改第二店1月底开业 近日，华润万家宣布陕西第二家调改店——西安龙首印象城店将于2026年1月31日焕新开业。为全面提升消费者购物体验，该店自11月28日起闭店开展全面升级调改工作，通过优化供应链、焕新商品结构、调整卖场陈列等举措，让商品更实惠、体验更舒心，持续为消费者升温“烟火里的品质感”。 山姆2026年计划开13家新店 据媒体报道，2026年山姆中国计划新开13家新店，分布在北京、天津、石家庄、青岛、济南、广州、佛山、东莞、台州、无锡10个城市。若能顺利开业，到2026年年末山姆中国门店数量将达76家。 鸣鸣很忙启动招股 1月20日，湖南鸣鸣很忙商业连锁股份有限公司（以下简称“鸣鸣很忙”）正式开启全球发售，拟于1月28日在港交所主板挂牌上市，股份代号为01768。鸣鸣很忙计划全球发售1410.11万股股份。根据招股计划，此次香港IPO募资将主要用于提升供应链能力及产品开发，门店网络升级及增强对加盟商的持续赋能；同时，公司将加大在品牌建设、数字化水平提升以及战略性投资收购方面的投入等。 西贝完成A轮融资 1月21日，据国家企业信用信息公示系统和企查查信息，西贝于1月20日获得新一次A轮融资，这是西贝自2025年1月以来的第二次A轮融资。此外，爱企查App显示，西贝发生工商变更，新增台州新荣泰投资有限公司、呼和浩特市集体共创企业管理中心有限合伙、杭州舟轩股权投资管理合伙企业有限合伙等为股东，同时，注册资本由约8990.3万增至约1.02亿，增幅约13%。 老乡鸡在上海开出首家会员食集店 近日，老乡鸡在上海开出首家会员食集店。除基础的自选快餐外，这家店不仅将之前试水过的老乡茶咖、老乡制面搬到门店，还新增了“鸡汤冒菜”。该店铺选址临近学林路地铁站步行约9分钟，周边写字楼林立，营业时间上，与上海多数门店10点营业不同，这家店每天7:30-21:00营业，能够覆盖早中晚三餐。 茶百道加速布局新加坡市场 1月19日，茶百道与新加坡知名商超品牌思家客签署战略合作协议，双方将共同推动茶百道品牌在新加坡市场的加速落地。据悉，2025年7月，茶百道进驻新加坡市场。未来，茶百道将依托自身品牌与运营优势，携手新加坡规模领先的商超品牌思家客，共同深耕当地市场，进一步推动品牌在新加坡的业务拓展与市场渗透。 上海青浦百联奥莱2025销售超63亿 近日，百联股份公开了旗下上海青浦百联奥特莱斯项目的经营数据。数据显示，2025年青浦百联奥莱表现突出，2025年销售额超63亿元，14年蝉联全国第一，离境退税金额达5000万元，同比增长超90%。据百联股份透露，到2030年，百联奥莱规划管理门店将增至15家，规模超200万㎡。 博裕资本拿下八达岭奥莱75%股权 1月21日，北京市监局官网近日公示经营者集中简易案件，博裕资本将收购北京八达岭奥莱项目75%股权，买方收购主体为瑞得时尚北京商业贸易有限公司。瑞得时尚主要通过北京华联SKP百货有限公司在国内开展百货零售业务，最终控制人为自然人和BoyuGroup,LLC。其中，BoyuGroup,LLC及其所控制的投资实体统称为“博裕投资”。 中国中免拟收购DFS大中华区业务 1月19日，中国中免发布公告，全资孙公司中免国际与DFS新加坡及DFS香港签署框架协议，约定以不超过3.95亿美元约合人民币27.51亿元收购DFS大中华区旅游零售业务相关股权及资产。据悉，本次交易包括DFS新加坡和DFS香港持有的DFSCotaiLimitada100%股权、DFS香港的两家门店相关资产及大中华区无形资产。 日本百货业营业利润预计下跌24％ 近日，《日本经济新闻》一份预测数据显示，2025年12月至2026年2月期间，日本百货店行业营业利润预计将同比骤降24%，这一降幅远超药妆店增长4%和超市便利店下降4%等其他零售业态。往年12月至次年2月正值中国春节出境游高峰，是日本百货业重要的销售旺季。然而今年，主要旅游目的地景象截然不同，购买力强劲的中国游客锐减，直接冲击了以奢侈品销售为核心的百货店业绩。 罗森披露2026财年前三季度业绩 近日，日本便利店巨头罗森发布了2026财年前三季度2025年3月至11月业绩报告。报告期内，公司实现营业收入9278亿日元约合411.0亿元人民币，同比增长6.7%；营业利润904亿日元约合40.0亿元人民币，同比增长9.1%；归属于母公司股东的净利润558亿日元约合24.7亿元人民币，同比增长6.3%。数据显示，罗森全店总销售额达到2.2787万亿日元约合1009.4亿元人民币，同比增长4.8%。自2021财年以来，公司所有主要财务指标已连续五年实现增长。