一周大事|美团收购叮咚买菜；沃尔玛市值突破1万亿美元

预制菜将迎首个国标 新华社消息，2月6日，国家卫生健康委就预制菜食品安全国家标准公开征求意见，重点从食品安全和营养健康方面对预制菜作出规定，明确预制菜的定义及其原料、食品添加剂使用、生产过程、营养品质、包装、标签标识、经营过程和产品指标要求。 2月6日，市场监管总局就预制菜术语和分类国家标准向社会公开征求意见。标准界定了预制菜相关术语，给出了预制菜的分类原则、分类类别，有利于不同类别的预制菜差异化发展，引导预制菜产业高质量发展。 2月6日，国务院食安办、市场监管总局、商务部就推广餐饮环节自主明示的公告向社会公开征求意见。公告提出，进一步保障消费者知情权，提升餐饮服务品质，营造更加公开透明的消费环境。 《零售门店数字化赋能专项报告（2025）》发布 近日，中国连锁经营协会（CCFA）发布《零售门店数字化赋能专项报告（2025）》，围绕顾客体验与运营管理两大主线，报告系统梳理了AI在购物、结算、服务、作业、分析与作业支持等全流程、全场景中的应用实践，展示了数智化门店在提升体验、降本增效与增强竞争力方面的最新进展。同时，报告在原有5P模型基础上，正式升级形成“6P模型”，新增“门店绩效管理（Performance）”维度。 七鲜小厨成北京首家正式备案线上养老助餐点 近日，京东旗下七鲜小厨成为北京市首家正式备案的线上专供养老助餐点，部分门店同步上线“长辈专区”，为老年人提供更加健康、便捷的用餐新选择。北京市东城区龙潭街道也以京东七鲜小厨全国首店为载体，创新打造“线上点餐—线下配送—金融支付”全链条养老助餐服务，构建“15分钟养老助餐服务圈”。 美团收购叮咚买菜 2月5日，美团于香港联交所发布公告，将以约7.17亿美元的初始对价，完成对叮咚买菜中国业务100%股权的收购。公告显示，叮咚买菜海外业务不在本次交易范围内，将在交割前完成剥离。交易过渡期内，叮咚买菜将按照交易前的模式继续经营。 沃尔玛市值突破1万亿美元 当地时间2月3日，沃尔玛市值在盘中交易突破1万亿美元约合6.94万亿元人民币，成为全球首家市值跨越这一关口的传统零售企业，正式跻身由英伟达、Alphabet、苹果等科技巨头主导的“万亿市值俱乐部”。这一里程碑标志着资本市场对实体零售龙头的估值逻辑正在发生深刻转变。过去十二个月，沃尔玛股价累计上涨近26%；若将时间拉长至十年，其涨幅高达468%，显著跑赢同期标普500指数264%的表现。 详情见：《沃尔玛市值首次突破万亿美元，零售企业迎来价值重估时代》 开市客1月份同店销售增7.1% 2月5日，美国零售商开市客（Costco）公布最新销售数据，1月份同店销售总额同比增长7.1%，超出市场预期的5.9%。另据公开资料，开市客截至2026年1月4日的五周整体销售额达到298.6亿美元，较去年同期增长8.5%，其中美国市场同店销售上升6%，加拿大市场同店销售上升8.4%。 百胜中国第四季度营收28.2亿美元 2月4日，百胜中国召开2025年Q4暨全年业绩发布会。会上，管理层表示，2026年公司会继续推动“双子星”模式。2025年百胜中国开设了约40家“双子星”门店，并预计在2026年加快开店速度。财报显示，百胜中国第四季度营收28.2亿美元，同比增长8.8%。肯德基餐厅数目12997，同比增长12%。必胜客餐厅数目4168，同比增长12%。 汉堡王中国与CPE源峰完成合资交易 2月2日，汉堡王品牌母公司RBI与CPE源峰共同宣布，此前公告的合资交易已顺利完成，汉堡王品牌将在中国市场进入新的快速发展阶段。交易完成后，CPE源峰向汉堡王中国注入了3.5亿美元的初始资金，并持有汉堡王中国约83%的股份，RBI保留约17%的少数股权及董事会席位。此外，汉堡王中国旗下全资关联公司已签订一份为期20年的主特许协议，获得在中国市场独家运营发展汉堡王品牌的权利。CPE源峰和RBI共同计划将汉堡王在中国市场的门店规模从目前的约1250家，拓展至2035年的4000家以上，并实现可持续的同店销售增长。 奈雪加州首店Cupertino正式开业 奈雪的茶加州首店Cupertino店于1月30日正式开业，新店位于Cupertino核心商圈，将奈雪主打的健康茶饮与每日现烤烘焙带入当地消费场景，延续品牌“自然·艺术·想象”的理念。 霸王茶姬开设首家泰国旗舰店 2月3日消息，霸王茶姬在泰国IconSiam开设首家旗舰店，成为该品牌在泰国的第26家门店。新店位于曼谷购物中心，并推出独家饮品——锡兰黑奶茶。店内还提供独家商品如迷你真空杯和星光红保温杯。此次开店标志着霸王茶姬加速拓展东南亚市场。 名创优品未来三年内全球门店将突破万家 近日，在名创优品举办2026全球合作伙伴大会上，董事会主席兼CEO叶国富表示，希望名创优品成为全球领先的IP运营平台。围绕这一愿景，名创优品将全力孵化自有IP，打造世界级中国IP，推动公司从零售企业向全球领先的IP运营平台转型。预计三年内，名创优品全球门店将突破10000家，带领100个中国IP出海。 宜家东莞首店开业 2月5日，宜家中国又一小型门店落地东莞，也是宜家首次在东莞布局门店。宜家东莞商场拥有2055㎡的空间面积，打造6个生活场景展间，精选超过3000余款深受青睐的家居好物，并通过现场专业咨询服务，为消费者提供个性化的选购建议和解决方案。全品类超9500款产品均可在线上渠道获取。目前，宜家在中国大陆共拥有35个顾客接触点，涵盖32家商场、1个体验店、2家设计订购中心。 太古地产2025Q4零售数据：香港及内地零售额普遍增长 2月5日，太古地产有限公司公布2025年第四季度营运数据，显示中国香港及中国内地零售物业表现稳健。中国香港方面，太古广场购物商场、太古城中心及东荟城名店仓均实现100%租用率，零售销售额同比分别增长5.6%、2.7%及1.6%；中国内地市场，北京三里屯太古里、广州太古汇及上海前滩太古里租用率均达98%以上，零售销售额同比增幅达11.2%、1.6%及6.9%。 亚马逊第四财季净利润211.9亿美元 当地时间2月5日，亚马逊公布第四季度财报显示，销售净额2,133.9亿美，同比增长13.6%；AWS净销售额355.8亿美元，同比增长24%；净利润211.9亿美元，同比增长6%。亚马逊预计第一季度销售净额1,735亿美元至1,785亿美元，经营利润165亿美元至215亿美元。此外，亚马逊表示，计划今年斥资2000亿美元用于数据中心、芯片和其他设备。