市场端临期食品经营现状报告发布

党的十八大以来，“反食品浪费”已经成为全社会共同关注、共同推进的一项重要的、持续性的工作。随着反食品浪费理念成为社会共识，临期食品的处置和销售引起社会和行业的广泛关注。 2021年4月29日，《中华人民共和国反食品浪费法》开始施行，其中明确“超市、商场等食品经营者应当对其经营的食品加强日常检查，对临近保质期的食品分类管理，作特别标示或者集中陈列出售”。 近日，中国连锁经营协会（以下简称“协会”）发布市场端临期食品经营现状报告（以下简称“报告”）。报告基于广泛调研和访谈数据，分渠道了解零售企业和食品供应商对于临期食品（预包装）当前的销售、管理和经营状况。梳理临期食品销售相关政策法规，企业在临期食品处理过程中存在的问题、风险和挑战，探索零供合作优秀案例，从临期食品的妥善处置角度为企业降低风险，改善经营，降本增效提供建议和参考。同时，为政策制定者完善相关政策法规，营造健康有序的市场环境和保护消费者权益提供参考。